MBN ‘엄지의 제왕’에서는 콜레스테롤 균형을 맞추는 비법으로 '콩 비지차’가 등장해 이목을 끌었습니다.
'콩 비지차' 만드는 방법
1) 달군 팬에 생비지를 넣고 중불에서 볶는다.
2) 약불로 줄려어 갈색을 변할 때까지 볶는다.
* 말린 비지 사용 시, 약불에서 5분만 볶아도 충분.
3) 믹서를 이용해 곱게 갈아준다.
4) 만든 비지차는 냉장 보관한다.
비지차에 들어있는 사포닌 성분은 체지방을 줄여주고 식욕을 억제라고. 지방세포의 증식을 억제해 체지방감량에도 좋습니다.
콜레스테롤은 우리 몸에서 양면적인 성질을 갖고 있다. 지방 성분의 일종으로 우리 몸이 유지되기 위해 꼭 필요한 콜레스테롤은 세포막과 호르몬 등을 만드는 데에 큰 역할을 한다. 하지만 자칫 콜레스테롤이 과다하게 되면 고지혈, 동맥경화 등 위험한 혈관성 질환을 일으킬 수 있다.